Şaşmaz sanayide başlayan emek, kaportadan sıcak tantuni sacına; bugün Mustafa Uluçay ve oğullarıyla devam eden bir aile hikâyesi.
Uluçay'ın hikâyesi yalnızca bir restoranın değil; emeğin, dönüşümün ve aynı sofrada büyüyen bir ailenin hikâyesidir.
İlk şubeyi keşfet ↗Mustafa Uluçay, iş hayatına Ankara Şaşmaz’da kaportacı olarak başladı. Yıllarca sanayide emek verdi; esnaflığı, güveni ve insan ilişkilerini burada öğrendi. Bu samimi sanayi kültürü, ileride Uluçay Tantuni’nin ruhunu oluşturdu.
Zamanla Mustafa Uluçay, yılların emeğini ve ustalığını farklı bir alana taşıdı. Kaportacılıktan gelen disiplin, titizlik ve işine sahip çıkma anlayışı bu kez sıcak sacda hazırlanan tantunilere yansıdı.
Hikâyenin başladığı yerde açılan ilk şube, sanayi esnafının, çalışanların ve tantuni severlerin uğrak noktası oldu; markanın Ankara’da tanınmasını sağlayan ilk adımı attı.
Şaşmaz’da sevilen Uluçay lezzeti zamanla Ankara’nın farklı noktalarına taşındı. Balgat ve Ümitköy şubeleriyle daha geniş bir misafir kitlesine ulaştı.
Bugün Uluçay Tantuni, Mustafa Uluçay ve oğullarıyla hizmet vermeye devam ediyor. Markanın temelinde aile emeği, esnaf samimiyeti ve her müşteriye aynı özenle hazırlanan tantuni yer alıyor.